A natureza pensou em tudo e os alimentos desta época são a melhor opção, pela diversidade e características. Acompanhe as nossas sugestões sobre o que comer, o que beber e como resistir a algumas “tentações” de Verão

Peixes

A sardinha é um dos alimentos eleitos para esta época do ano e é rica em ácidos gordos livres, como o ómega 3, que atuam como fatores protetores cardiovasculares, para além das evidências na diminuição do risco de contrair cancro da mama. Quase todos os outros peixes podem ser consumidos à vontade, mas sugerimos que prefira os do mar, opte pelo salmão, a cavala, o atum e o arenque.

Legumes

Use e abuse de todos os legumes que encontrar nesta ápoca do ano. Mais uma vez, não é por acaso que se desenvolvem numa altura em que mais precisamos deles. A alface, o tomate, o pimento, o alho, a cenoura, ervas aromáticas, o alho francês, a beringela, a courgette, a couve roxa ou os brócolos, são legumes do Verão, para consumir no Verão.

A sopa deve estar sempre presente na alimentação diária, mesmo durante o Verão. Nesta época, pode escolher sopas frias ou substituir esta parte da refeição por uma boa salada.

Refresca e começa bem a refeição.

Fruta

A época dá-nos diversidade de fruta. A melancia, o melão, a ameixa, o limão… sugerem que devemos escolhê-los e não é por acaso, são frutas que têm grande quantidade de água e de vitaminas. É disso que precisamos nesta altura. Por outro lado, devemos ter presente que a uva, mas também o figo, a banana e a chamada fruta tropical, são frutas com um alto valor calórico.

“Tentações”

O gelado está quase sempre associado ao Verão e é difícil resistir-lhe, mas opte pelos sorvetes que são confecionados com puré de fruta, ao contrário dos gelados que têm matéria gorda, porque são fabricados com leite e natas. Iogurte magro gelado pode ser uma boa solução.

Fora da época do Verão (e das outras épocas do ano) devem estar as bolas de berlim. Se comer apenas uma bola de berlim está a consumir 725 calorias, de uma só vez. É este o “preço” que recebe em calorias.

Há ainda uma outra “tentação” que se deve evitar no Verão, são os chamados suplementos para perda de peso. As “dietas de Verão” têm uma credibilidade científica nula. Não é possível perder peso de forma milagrosa e se não conseguiu atingir esse objetivo nos últimos meses, não é agora, em uma semana ou um mês, que vai conseguir levar de férias um corpo com o peso ideal.

O que beber?

Se optar pelos refrigerantes saiba que a resposta é não. Na sua maioria, os refrigerantes estão acompanhados de um alto teor de açúcar e as inerentes calorias, por isso o consumo exagerado de refrigerantes contribui para elevadas taxas de excesso de peso na população.

Os refrigerantes light, zero ou diet não estão isentos de contraindicações. O valor calórico pode ser reduzido (na mesma proporção em que é reduzida a quantidade de açúcar), contudo o consumo de produtos com estas características leva a um aumento de consumo de sódio que, em excesso, está associado à retenção de líquidos, mas também de cafeína, fosfatos e outras substâncias químicas que continuam a fazer parte da composição destas bebidas (conservantes, corantes, estabilizadores, emulsionantes…).

A água é mesmo a melhor escolha. Não tem qualquer tipo de contraindicação e nunca deve faltar, seja Verão ou Inverno. Sugerimos um consumo mínimo de 1,5 litros de água por dia, para ficar devidamente hidratado. Os sumos naturais, como a limonada, também são uma opção, mas é necessário ter em conta o tipo de fruta usada (mas também a quantidade, pelo que deve juntar água). Se usar hortelã para aromatizar o sumo de fruta, pode evitar a necessidade de usar açúcar ou adoçante.

É ainda importante lembrar que as bebidas alcoólicas são extremamente calóricas, pelo que contribuem sempre para o crescimento da indesejável “barriguinha”. Se a opção recair nas cervejas com “sabores”, saiba que esta bebida não é de todo recomendável, pelo valor calórico que contém. Os chás frios são uma boa alternativa para refrescar nas tardes de Verão mas, note, não devem ser misturados com medicação.

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