A “moda” das Intolerâncias Alimentares: um perigo silencioso?
Proliferam os mitos e as dinâmicas do marketing. A autorrestrição alimentar está a aumentar. Retira-se o leite, o trigo, o açúcar e outros porque serão alegadamente responsáveis por autodiagnosticadas intolerâncias. O suporte científico não existe…